电竞投注网站通常通过多重措施来保障资金安全和游戏公平性，其中包括但不限于：

1. 使用安全的支付方式：确保提供安全的在线支付方式，如SSL加密技术和第三方支付平台，以保护用户资金安全。

2. 严格的资金管理制度：建立严格的资金管理和风险控制机制，包括资金监管、防止洗钱和诈骗等措施，确保用户的资金安全。

3. 公平的游戏规则：确保游戏规则公平公正，遵守相关监管机构的规定并进行定期审核，防止作弊和操纵。

4. 实时监控系统：建立实时监控系统，对游戏进行实时监控和数据分析，及时发现异常情况并采取相应措施。

5. 客户投诉处理机制：建立完善的客户投诉处理机制，及时处理用户的投诉和纠纷，维护用户权益。

综上所述，电竞投注网站通过多种方式保障资金安全和游戏公平性，以确保用户的利益和权益受到有效保障。